Gıda etiketi gıdanın kimliği gibidir. Hızla gelişen teknoloji, ortaya çıkan yeni bileşenler her şeyin içine dahil edilen maddeler aklımızda sürekli ‘Ne yiyoruz? ‘ sorusunu getiriyor. Mutfağımıza kadar giren birçok besin acaba içinde ne barındırıyor, istediğimiz standartlara sahip mi? Bunu nasıl bilebiliriz ki? İşte gıda etiketleri tam burada imdadımıza yetişiyor.
1 Gıda Etiketi Nedir?
1.1 Zorunlu mudur?
1.2 Gıda etiketlerini okuyor muyuz?
1.3 Neden okumalıyız?
2 Gıda Etiketi nasıl okunur?
3 Sonuç
Gıda Etiketi Nedir?
Her gıdanın ambalajının üzerinde veya gıdaya yapıştırılmış şekilde bulunur. Gıdanın adı, bileşenler listesi, alerjen bileşenler veya alerjen işlem yardımcıları, bileşenler veya bileşen gruplarının miktarı, net miktar, tavsiye edilen tüketim tarihi veya son tüketim tarihi, özel muhafaza koşulları ve/veya kullanım koşulları, üreticinin veya ambalajlayıcının veya ithalatçının veya dağıtıcının adı veya ticari unvanı ve adresi, işletme kayıt numarası, menşe ülke, kullanım talimatı, alkol miktarı etikette bulunması gereken etiketi oluşturan ana bilgilerdir.
Zorunlu mudur?
Gıda etiketi gıdayla tüketicinin tanışması gibidir. Gıda kodeksi tarafından zorunlu kılınmıştır. Tüketicinin gıdayla ilgili bilgi edinme hakkını ortaya koymaktadır.
Gıda etiketlerini okuyor muyuz?
Yapılan çalışmalara göre insanların sadece %50 si etiket okumaktadır. Bu oran düşük olmakla birlikte bu kişilerin genel olarak bu kişilerin üzerinde durduğu noktaysa son kullanma tarihi, üretim tarihi ve raf ömrü olduğu saptanmıştır. Gerçek bilinçli tüketiciler olarak bu kadarının yeterli olmadığını elbette biliyoruz.
Opak Gıda Meyve Etiketi
Neden okumalıyız?
Öncelikle kendi sağlığımız için okumalıyız. Yeterli ve dengeli beslenmenin öneminin üzerinde bu kadar durulduğu son zamanlarda gıda etiketi okuma alışkanlığı kazandırmak büyük bir stratejik adım olmaktadır. Ne yediğimizi bilmek bizi beslenme konusunda bir adım önde tutuyor. Örneğin; tavuk alıyoruz diyelim. Nerede üretilmiş, yağ oranı ne kadar, uygun şartlarda kesilmiş mi, hangi koşullarda satılıyor olması gerekiyor, ne zaman paketlenmiş, raf ömrü ne kadar, son tüketim tarihi gibi birçok ayrıntı söz konusu olurken öylece sadece satın almanın doğruluğundan söz etmemiz mümkün bile değil. Çikolata alıyoruz diyelim. İçindekiler kısmını okuduğumuzda bize hitap eden ya da etmeyen maddeleri ayırabilir, içerisindeki katkı maddelerini öğrenebiliriz. Besin içeriğini inceleyerek yağ, karbonhidrat, protein miktarına göre tüketimimiz için uygunluğuna karar verebiliriz. Tükettiğimiz ürün bize kaç kalori sağlayacak. Tüm bu örnekler çoğaltılabilir. Aklınıza gelebilecek her şey için etiketlerden faydalanmalıyız.
Gıda Etiketi nasıl okunur?
Olayı sağlık açısından ele aldığımız için öncelikli olarak porsiyon miktarı, toplam kalorisi ve yağ oranı, günlük ihtiyaç duyduğumuz vitamin ve minerallerin ne kadarını karşıladığı, içindekiler kısmı ve son tüketim tarihi öncelikli bakmamız gereken şeylerin başında gelmektedir. Tüm bunlardan sonra nerede üretildiği, nereden geldiği, paketleme özellikleri gibi ayrıntılara da dikkat edilebilir.
Özellikle son tüketim tarihi geçmiş olan besinlerin tüketimi sağlığımız açısından risk teşkil etmektedir. Bununla beraber çin tuzu, aspartam, tartrazin gibi riskli grupta bulunan katkı maddelerinin tüketeceğimiz besinlerde ne düzeyde bulunduğu da sağlık açısından önemlidir. Gıdaların saklama koşulları da etiket bilgisi içinde bulunmakla beraber özellikle dikkat edilmesi gereken hususlardan bir tanesidir.
Sonuç
Hem kendi sağlığınız hem de sevdiklerinizin sağlığı için ne satın aldığınızdan emin olun. Etiket okumak zaman kaybı değildir aksine hayatınıza zaman eklemenizi sağlar. Sizlerde üzerinde etiket olmayan ürünleri satın almayın. Bu konuda ailenize ve çevrenizdekilere farkındalık yaratın.
Grafik Tasarımı Neden Önemlidir ?
Tasarım bir ürünün her şeyi olmayabilir ama kötü tasarlanmış bir ürün şirketinizin başarısını negatif etkiler!
New York’da bir tasarım stüdyosu olan FormNation’dan Jan Habraken’a göre girişimcilerin herhangi bir projeye başlamadan önce tasarımı mutlaka göz önüne almaları gerekiyor.
Fonksiyon ve tasarım aynı şekilde önemlidir.
Girişimcilerin projelerini tüketiciye sunmadan önce bütün görünüşü, dolayısıyla tasarım öğelerini gözden geçirmeleri ve dikkatle planlamaları gerekiyor. Richard Branson’un “Importance of Design” makalesine göre, işinizin tasarım gerektiren ürünleri hakkında dikkate almanız gereken 3 ana madde var.
1. Müşterinize sunduğunuz ürün, sizin kim olduğunuzu gösterir.
Logonuz, ürünleriniz ve ambalajları, şirketiniz hakkında tüketiciye fikir verir. Müşterilerinizin sizi nasıl anladığını belirler. Örneğin, Apple tüketiciye ulaşmak için tasarımını kendisiyle özdeşleştirdi, böylece şirkete toplum üzerinde bir etki ve nitelik kazandırdı.
2. Estetik, ürün satışını artırır.
İyi tasarlanmış bir ürün ya da ürünün ambalajı, tüketici tarafından tercih edilme sebebi olabilir. Missouri Üniversite’sinde yapılan araştırmaya göre, bir restoran’da masa beklemek için süre geçirdiğiniz alanın kalitesinin, yiyeceğiniz yemeğin beklentisini artırdığı belirlenmiş.
Şekilli duvarlar ve dekoratif objeler müşterilerin dikkatini çekerken, kendi fiziksel kondisyonunuzun iyiliğini ürünleriniz ve pazarlama öğeleriniz için de göstermeniz gerekir. Daha çok fikir için rakiplerinizin neler yaptığına bakabilir ya da danışmanlardan destek alabilirsiniz.
3. İyi tasarım müşterinin seçmesini kolaylaştırır.
Müşterilerin şikâyet ve yorumları dikkate alındığında, tasarım olarak sevilen ürünlerin daha çok kullanıldığı görülmüştür.
Kullanım koşullarının belirginleştirilmesi ve tüketiciye bilgi verilmesi, onların anlaması ve kullanımının kolaylaşması açısından da önemlidir.
A noktasından B noktasına en kolay ve en hızlı şekilde gitmek için doğru yol seçilmelidir. Tasarımlarınız aynı zamanda kullanışlı olmadır ki kullanıcıyı yormadan işlevini yürütebilsin.
